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  • Zitronengras - auch Lemongras, Sereh oder Citronella genannt - schmeckt kräftig und frisch nach Zitronen. Auch ein Hauch Rosenduft und eine feine B...
  • Zitronengras - auch Lemongras, Sereh oder Citronella genannt - schmeckt kräftig und frisch nach Zitronen. Auch ein Hauch Rosenduft und eine feine Bitternote schwingen beim Aroma mit. Die Staudenpflanze kommt aus Südostasien und gehört botanisch zu den Gräsern. Ihr kräftiger, frischer Geschmack ist auf das im ätherischen Öl enthaltene Citral zurückzuführen. ... Insbesondere die saftigen Halme und die Basis der Blätter werden als Gewürz verwendet. Im asiatischen Raum kennt man etwa 55 Arten; am häufigsten angebaut werden das ostindische und das westindische Zitronengras. ... Zitronengras verleiht dem BLANKENESER ein besonders rundes Aroma.
  • 31 3 3 hours ago