#шеф Instagram Photos & Videos

шеф - 133.0k posts

Top Posts

  • Продолжаем рубрику закусок к Новогоднему столу. Не забывайте сохранять в закладки.

Шампиньоны с креветками

Понадобится: 10 крупных шампиньонов, 1...
  • Продолжаем рубрику закусок к Новогоднему столу. Не забывайте сохранять в закладки. Шампиньоны с креветками Понадобится: 10 крупных шампиньонов, 10 готовых креветок среднего размера, 1 головка репчатого лука, 10 перепелиных яиц, 2 ст.л тёртого пармезана, 50 г сливочного масла. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле, в конце добавить мелко нарезанные креветки. У грибов удалить ножку, уложить в каждую шляпку начинку из лука и креветок, сверху посыпать сыром. Уложить грибы на противень и в каждую шляпку разбить перепелиное яйцо. Запекать в разогретой до 220С духовке около 15-20 минут. . Помидоры с креветками и помидорами черри на гриле Понадобится: 500 г сырых креветок среднего размера, 200 г помидоров черри, 3 ст.л соуса терияки, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л паприки, соль, белый перец, 1 ч.л оливкового масла для жарки, деревянные шпажки. Шпажки опустить в холодную воду на 15 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы они не сгорели. Креветки очистить, уложить в миску. Посолить, посыпать перцем, паприкой, выдавить чеснок, залить соусом терияки и оставить мариноваться на 30 минут. Нанизать на шпажки 2-3 креветки, затем помидор, далее опять креветки и т.д. Сверху аккуратно смазать креветки оливковым маслом. Жарить на гриле 3-4 минуты. . Кальмары маринованные по - корейски Понадобится: 500 г кальмаров, 1 крупная морковь, 1 репчатый лук, 2 ч.л соли, 0,5 ч.л сахара, 3 ч.л уксуса 9%, 3 ст.л растительного масла, 3 зубчика чеснока, 0.5 ч.л кориандра, кунжут 2 ч.л, красный и чёрный молотый перец по вкусу, зелень петрушки. Кальмары очистить, отварить и порезать соломкой. Морковь порезать длинными полосками на специальной тёрке. Добавить соль, сахар, перец и все специи, перемешать. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле с кунжутом до золотистого цвета. Остудить и добавить к кальмарам. Влить уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Поставить в холодильник на 7-9 часов. Перед подачей посыпать зеленью. #fish_platter
  • 261 8 yesterday

Latest Instagram Posts

  • Шеф в деле👌🏽👩🏽‍🍳 - мидии 400г
- лук репчатый 1,5 шт.
- чеснок 4 зубчика
- укроп 3-4 веточки - сливочное масло 2 ч.л.
- специи: смесь перцев, и...
  • Шеф в деле👌🏽👩🏽‍🍳 - мидии 400г - лук репчатый 1,5 шт. - чеснок 4 зубчика - укроп 3-4 веточки - сливочное масло 2 ч.л. - специи: смесь перцев, итальянские травы, соль - сливки 150-200 мл - 2 ст.л белого сухого вина Обжарить на слив.масле мелко нарубленный лук, добавить чеснок (через чеснокодавилку или мелко нарезанный). Добавить мидии, перемешать. Добавить укроп, специи. Перемешать, тушить под крышкой минут 10-15. Добавить сливки, вино. Ещё раз перемешать и тушить под крышкой 15 мин. Вуаля☺️ #готовимдома #шеф
  • 6 1 27 minutes ago
  • Только представьте - впервые в истории @disfrutarbcn !
Лекция от @eduardxatruch Eduard Xatruch Cerro и Oriol Castro Forns + уникальный мастер-класс...
  • Только представьте - впервые в истории @disfrutarbcn ! Лекция от @eduardxatruch Eduard Xatruch Cerro и Oriol Castro Forns + уникальный мастер-класс на кухне ресторана Disfrutar 2*Мишлен Между прочим #18 в списке лучших ресторанов мира по версии 50 Best Restaurants Award 2018. Когда: 22-30 января 2019 Где: Барселона/Мадрид Тренинг-интенсив для поваров в Барселоне и посещение Madrid Fusión. Программа 👇
  • 12 3 an hour ago
  • ПРОДОЛЖЕНИЕ
Приезжал повар из Москвы - улучшать японскую кухню. Мне тоже было интересно, и я каждую свободную минуту вертелась у сушистов. Мало тог...
  • ПРОДОЛЖЕНИЕ Приезжал повар из Москвы - улучшать японскую кухню. Мне тоже было интересно, и я каждую свободную минуту вертелась у сушистов. Мало того, что смотреть и учиться интересно, так ведь еще и пробовать можно. ⠀ Повар этот работал в известной сети ресторанов и отделов суши в супермаркетах. Зарплату имел десять тысяч долларов, хотел как раз поговорить с начальством своим, чтобы ему доллары на евро поменяли. ⠀ Нам он рассказывал совершенно сказочные ресторанные московские истории, которые нам казались круче всех «Золушек» вместе. Про размеры чаевых в лучших местах, про то, как и на какие суммы гуляют нефтяники, про то, как одной девочке-официантке прислали целый самолет цветов, а потом увезли замуж за границу. В общем, слушать было невероятно интересно и хотелось в Москву. ⠀ У нас же чаевые были по большей части предсказуемыми. Некоторые оставляли каждый раз, некоторые пытались забрать себе оставленное другими. ⠀ К примеру, компания человек пятнадцать - все довольно известные в определенных кругах. Кто-то ужинает, кто-то чай зелёный пьет. А счёт общий. При расчёте каждый закинул в папку свою сумму, может, чуть больше. И только один человек из компании делает вид, что ищет кошелек, ищет деньги, а потом - ой, а там же уже хватит в папке за всех, да? Ну ладно, я в следующий раз расчитаюсь. Хорошо, - улыбались мы, отлично зная, что при возможности в следующий раз он постарается опять долго искать свой кошелёк 😊 ⠀ Иногда и совсем внаглую. Один человек расчитался за всю компанию. Попрощались они все и ушли, но не в полным составом. Некто из этой компании делает вид, что задержался, почему-то не успел выйти. И подходит - а осталась там сдача? Ну, давайте мне, я заберу, передам тому, кто расчитывался. И вот знаю, что эти деньги мне на чай, но отдаю. Не спорить же с ним. ⠀ Через какое-то время меня поставили в бар. Я, конечно, погрустила по этому поводу - мне скучно было в баре, я любила с людьми в зале общаться. Но нашла свои плюсы - зачитала почти до дыр оказавшуюся в моём распоряжении библию бармена, осознала для себя, что бармен - это тоже не наливальщик сока и водки. ПРОДОЛЖЕНИЕ ЗАВТРА
  • 32 2 1 hours ago
  • Курица по-средиземноморски с лепешками 
Этому блюду придают замечательный вкус и аромат оливки. А вкусный соус можно есть как с курицей, так и само...
  • Курица по-средиземноморски с лепешками Этому блюду придают замечательный вкус и аромат оливки. А вкусный соус можно есть как с курицей, так и самостоятельно с хлебом. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная голень 10 шт. помидоры 3 шт. лук репчатый 2 головки чеснок 3-4 зубчика масло растительное оливки зелень для греческих лепешек: мука 250 г вода 175 мл дрожжи сухие 1/4 ч.л. сахар 1/4 ч.л. соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Помидоры обдать кипятком, с них тогда легко можно снять шкурку. Порезать их кубиками. Порезать полукольцами репчатый лук. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. Куриные голени обжарить на сковороде по 2 минуты на каждой стороне. Снять с огня и переложить в глубокое блюдо. Помидоры и лук выложить на сковородку, где жарилась курица. Через 5 минут положить к овощам курицу. 2 Оставить тушиться на 15 минут. Затем добавить чеснок, зелень и оливки. Убавить огонь и тушить 10 минут все вместе. Ингредиенты для греческих лепешек смешать и замесить тесто. Оставить под хлопковым полотенцем на 20 минут для расстойки. Подошедшее тесто разделить на 4 части и раскатать каждую в лепешку. Обжарить на сухой сковороде. На блюдо выложить лепешку, рядом с ней курицу по-средиземноморски с овощами и соусом. #курицаслепешками #курицапосредиземноморски #средиземноморск #еда #шеф #блюдо #мясо #курица #ножка #корочка #сытно #ужин #завтрак #обет #кстолу # кулинар #кулинария #кулинары #пища
  • 6 0 2 hours ago
  • Сливочный суп-пюре с брокколи и картофелем 
Полезный для здоровья зеленый супчик. Специи сделают вкус блюда более насыщенным. 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
вода 5...
  • Сливочный суп-пюре с брокколи и картофелем Полезный для здоровья зеленый супчик. Специи сделают вкус блюда более насыщенным. ИНГРЕДИЕНТЫ: вода 500 мл брокколи 400 г сливки ½ стакана картофель 4-5 шт. масло сливочное 2 ст.л. мука 2 ст.л. соль 2 ч.л. асафетида 1 ч.л. кориандр молотый 1 ч.л. сухарики белые по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Очистить клубни картофеля, отварить вместе с капустой брокколи. 2 Влить в отдельную кастрюлю сливки, добавить сливочное масло, кориандр, асафетиду и соль. Все ингредиенты хорошо перемешать и довести до кипения. 3 Всыпать пшеничную муку, еще раз перемешать. 4 Полученную смесь вылить в картофель и брокколи, взбить с помощью блендера. СОВЕТ При подаче в тарелки с супом можно положить белые домашние сухарики, листочки петрушки. #суп #брокколи #еда #блюдо #просто #вкусно #ресторан #выпечка #кулинар #кулинария #повар #шеф-повар #супы
  • 4 1 3 hours ago
  • ⌚ВРЕМЯ- ЕГО НЕ ХВАТАЕТ⌚
⠀
Время скоротечно 🕧 Уже завершается четверг, а ведь кажется что неделя только началась 👀
⠀
Вот не пойму, может мои ритм ...
  • ⌚ВРЕМЯ- ЕГО НЕ ХВАТАЕТ⌚ ⠀ Время скоротечно 🕧 Уже завершается четверг, а ведь кажется что неделя только началась 👀 ⠀ Вот не пойму, может мои ритм и разнообразие жизни, а также не привязанность к рабочему месту (с 9 утра до 6 вечера) влияют на то, что время летит?! ⏳🚀 ⠀ Признавайтесь, у вас также? ⠀ #время #ритм #жизнь
  • 221 1 3 hours ago
  • А Вы наполняете дом ароматами Нового Года? 🌲🌲🌲 Печете имбирные печенья? 🤔 Если нет времени или просто неохото возиться на кухне, пишите скорее ...
  • А Вы наполняете дом ароматами Нового Года? 🌲🌲🌲 Печете имбирные печенья? 🤔 Если нет времени или просто неохото возиться на кухне, пишите скорее нам в Директ 📩📩📩
  • 5 1 3 hours ago
  • Так и хочется закричать большими буквами ОГРОМНОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ ТОРЦЕВЫХ ДОСОК! Но на самом деле никакое это не поступление, ибо ниоткуда мы их не по...
  • Так и хочется закричать большими буквами ОГРОМНОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ ТОРЦЕВЫХ ДОСОК! Но на самом деле никакое это не поступление, ибо ниоткуда мы их не поставляем, сами придумали, сами наделали. 😏 . Но вот досок новых действительно много. Видите, какие мы оптимисты, вот прям уверены, что всё хотят перевязать доску ленточкой и положить под ёлочку в подарок тому, кто любит готовить 😊 И будет вам в новом году вкусно! 😋 . Цены по порядку: 1🌱2850 2🌱2350 3🌱2350 4🌱2650 5🌱2200 6🌱2600 . В сториз брошу фотки с размерами ещё. А все возможные, а не только из наличия, доски можно посмотреть по #sweethome42_доски
  • 36 1 5 hours ago
  • Маленькие кусочки мяса, поджаренные на тонких шпажках выглядят не только аппетитно, но это ещё, и безусловно, очень вкусно. И если Вы ещё не сталки...
  • Маленькие кусочки мяса, поджаренные на тонких шпажках выглядят не только аппетитно, но это ещё, и безусловно, очень вкусно. И если Вы ещё не сталкивались с турецкой кухни, мы просто рекомендуем начать с этого блюда. P.S. Чоп-шиш из баранины - 260₽, из говядины - 250₽ #мясо #баранина #курица #телятина #ассорти #турция #повар #шеф #кухня @bosfor_cafe _____ 📍Имама Шамиля 66в ___ 📞93-01-93
  • 22 0 5 hours ago
  • Если вы ресторатор, управляющий рестораном, шеф-повар, закупщик или бухгалтер – мы обращаемся к вам!! У вас есть возможность стать частью большого ...
  • Если вы ресторатор, управляющий рестораном, шеф-повар, закупщик или бухгалтер – мы обращаемся к вам!! У вас есть возможность стать частью большого открытого диалога с Ильдаром Хасановым! ⠀ У Ильдара есть два вопроса, за ответы на которые он дарит часы Apple Watch! 1. какими основными тремя проблемами в закупках или в документообороте, или во взаимодействии с поставщиками вы сталкиваетесь в вашей работе? 2. что бы вы предложили для улучшения работы с закупками или с документооборотом, или во взаимодействии с поставщиками. Открытый диалог с каждым из начинается прямо сейчас в директе личного аккаунта Ильдара Хасанова @ildar_khasanov_ ! Пишите прямо сейчас! Автор самого интересного и развёрнутого вопроса получит в подарок часы Apple Watch! Ну и не забывайте подписываться на личный аккаунт Иьдара! #ресторатор #шефповар #шеф #управляющийрестораном #закупщик #бухгалтер #HoReCa #restaurant #bar #cafe #AppleWatch #розыгрыш #розыгрышчасов #ресторан #бар #паб #chef #chefs #cheflife
  • 16 2 5 hours ago
  • Управляй 🕹 из любой точки.
.
Каждый из нас управляет миром 🗺, хотя, может быть, делает это плохо.
.
Камень 🐴 на дороге управляет повозкой. Ребен...
  • Управляй 🕹 из любой точки. . Каждый из нас управляет миром 🗺, хотя, может быть, делает это плохо. . Камень 🐴 на дороге управляет повозкой. Ребенок еще и говорить не умеет 👶🏻, а уже управляет родителями. Собака 🐕 управляет хозяином, а кошка 🐈 – собакой. . Все управляют всеми. . Не стыдно управлять миром, стыдно делать это плохо 🤡. . Тот, кто имеет путь, постоянно учится управлять миром 🗺 все лучше и лучше. . Его путь – его учитель. Путь 🚪– это великий менеджер. . Конечно, легче управлять фабрикой или страной, если она вам подчинена и другие люди 👥 обязаны вас слушаться. Но это не стоит считать непременным условием для управления. Только – ☝️ одним из возможных. Управлять любым объектом можно из любой географической или социальной позиции, из любой точки. Не получается – значит, надо учиться 📚. . Кто имеет путь, имеет и учителя. . Нельзя успешно идти по пути, не управляя другими 👥 хорошо. . Нельзя хорошо управлять другими, не имея пути 🛣. . . Как-то зайца 🐇 спросили: . – Ты просил себе подчиненного посильнее? Жаловался, что твои помощники слишком 💨слабые? Тут как раз медведь 🐻 ищет работу! . – Нет, нет, – быстро ответил заяц 🐇, – мы уже стали справляться, у нас все в порядке! . . #путь #управление #менеджмент #направление #вектор #работа #новаяработа #люди #сотрудники #руководитель #шеф #босс #бос #карьера #лестницавнебеса #лестница #девушкасолдата #девушкасолдат #солдат #девушка #девушкамечты #ум #разум #анекдот #заяц #волк #медведь #мин #мид #любимаяработа
  • 42 2 5 hours ago
  • ✨#gastropub #NotaBene✨организовывает для тебя #Preparty💃🍷 каждую #пятницу и #субботу.

Наша #цель - настроить тебя на нужный лад перед громкими🎊...
  • #gastropub #NotaBene✨организовывает для тебя #Preparty💃🍷 каждую #пятницу и #субботу. Наша #цель - настроить тебя на нужный лад перед громкими🎊 ивентами и 🎊клубными #вечеринками. В этом тебе помогут ароматный #кальян🌀😎, лаунж-зал🎼🛋️, уютный бар⚗️🍻 ну и конечно Dj🎧 с ненавязчивой атмосферной музыкой🎛️, #Шеф повар 👨‍🍳с невероятно вкусными блюдами и бармен👨‍🔬, который сделает любой самый изысканный #коктейль🍹 на твой вкус! Бронируй столик по тел 📠8 (343) 3124142
  • 10 0 5 hours ago
  • 👇🏼Зимнее печенье с грецкими орехами.
🌙⭐️🌲
Нордическое.
По рецепту Рене Редзепи (Нома).
Невероятное печенье💘😋
С кофе просто шик☕️
И очень прос...
  • 👇🏼Зимнее печенье с грецкими орехами. 🌙⭐️🌲 Нордическое. По рецепту Рене Редзепи (Нома). Невероятное печенье💘😋 С кофе просто шик☕️ И очень простое в приготовлении!!! Очень. Ставим лайк❤️ и идём печь! ___ Ингредиенты: 250гр молотых грецких орехов 200гр муки 50гр тростникового сахара 200гр сливочного масла слабой соли 1/3 ч.л. соли ___ Приготовление: Смешать масло и сахар до кремообразного состояния. Добавить половину муки и орехов, перемешивая. Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать до однородности. Скатать в полумесяцы. Можно каждое печенье отвешивать на весах (грамм по 30). Выпекать 12-15 минут при 170С до лёгкого золотистого цвета.. При таком количестве сахара печенье не очень сладкое. Сахар можно увеличить. ___ Больше замечательных рецептов по тегу 👇🏼 #рецепты_жж_4777 @food_47_77
  • 158 11 6 hours ago
  • Блюдо - это картина, один неловкий штрих и картина испорчена🧡
Сегодня для вас #инстамир❤️ необыкновенные💛
❗КРЫЛЫШКИ КАРРИ С ДУШИСТЫМИ ТРАВАМИ И С...
  • Блюдо - это картина, один неловкий штрих и картина испорчена🧡 Сегодня для вас #инстамир❤️ необыкновенные💛 ❗КРЫЛЫШКИ КАРРИ С ДУШИСТЫМИ ТРАВАМИ И СОУСОМ ЧИЛИ❗ -крылья куриные -тимьян -ароматный чеснок -укроп сухой -тархун сухой -карри -масло пряное -соевый соус Соус Чили: -соус Табаско -соус Ворчестер -масло сливочное -сок лимона Приятного аппетита, @sheffpetrochenko 😝
  • 32 1 6 hours ago
  • #Repost @irinalobyk (@get_repost)
・・・
Гуд морнинг фор эврибоди🤗🤗🤗 🤗🤗🤗🤗🤗Всех ждём у нас в гостях на #новогоднем 🔥🔥🔥 💥🤟🏼 15 декабря, в ...
  • #Repost @irinalobyk (@get_repost) ・・・ Гуд морнинг фор эврибоди🤗🤗🤗 🤗🤗🤗🤗🤗Всех ждём у нас в гостях на #новогоднем 🔥🔥🔥 💥🤟🏼 15 декабря, в субботу 🌲🌲🌲 наш #модныймаркет работает на всех этажах, ВХОД СВОБОДНЫЙ 🤟🏼 🤗🤗🤗Это отличный шанс прикупить классные подарки для себя, своих друзей, близких и !!!детей 🥰🥰🥰 🥰🥰Итак, начиная с 13.00 на 2-м этаже проведут свои мастерклассы ДЛЯ НАШИХ ДЕТОК : роботехники , компьютерные курсы @coddyschool_simf , кондитер @personafamily_simferopol разрисуют новогодние пряники 👍 А ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ #шеф #бариста @pavelmorskoi #personafamily научит нас варить вкусный кофе дома, а представитель @samsonov_igor_esse совместно с бренд шефом @sergey._.mishin подберут идеальное сочетание ВИНА и нашего СЫРА #personafamilycheese 💯💯💯 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯. И это ещё не все! Весь день за пультом с эксклюзивным сетом @denys_lobyk для Вас наших гостей , а ближе к ночи его сменит диджей из Франции Zak Willson 🔥🔥🔥 #всембыть #настиле #любимыйресторан #welcome 😉😉😉
  • 14 0 7 hours ago
  • Друзья! Не все знают, что в Академии можно пройти годовое обучение и получить профессию Кондитера/повара/пекаря☝🏻 Профессионално оборудованные кла...
  • Друзья! Не все знают, что в Академии можно пройти годовое обучение и получить профессию Кондитера/повара/пекаря☝🏻 Профессионално оборудованные классы. Самое современное оборудование и инвентарь. Профессиональные , практикующие, преподаватели. Индивидуальный подход к каждому студенту. Через пол года , определение специализации и усиление программы. Полное погружение в профессию. И самое главное- обучение на 90% практическое, теория идёт в сопровождении с практикой! Полная гарантия овладения техниками и технологиями в работе Кондитера, повара, пекаря. Удачное трудоустройство и высокая заработная плата в начале карьеры. И так разберёмся что мы получим за год практики в Академии: 1. Безлимитное посещение всех курсов, включая иностранных шеф поваров и кондитеров. 2. Бесценный опыт работы с лучшими мастерами страны. 3. Приоритетные места на курсе. 4. Помощь в участие на конкурсах и чемпионатах. 5. Опыт проведения мастер классов на Выставках, студенты ассистируют мастерам на выездных мероприятиях. 6. По окончанию обучения, Вы получаете диплом с присвоением профессии. Лучшие инвестиции - инвестиции в свои знания. Подробности Вы можете узнать по телефону, наши менеджеры с удовольствием Вас проконсультируют. Телефон Академии в шапке профиля. Расписание, запись на курсы и телефон на сайте www.culinart.ru Стоимость обучения 1 год - 450.000 рублей ‼️ (есть рассрочка) Новогодние преложение: С 5 - 25 декабря действует скидка 10% ‼️ 405.000 рублей ‼️ #кондитер #кондитерскаяшкола #кондитерскаястудия #кондитерскиекурсы #кулинарнаяшкола #кулинарнаястудия #кулинарнаяакадемия #шеф #шефповар #шефкондитер #домашнийкондитер #частныйкондитер #обучениекондитер #академияэксклюзивмосква #академияэксклюзив
  • 31 0 7 hours ago